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屠宰污水的处理方法通常包括预处理、生物处理和消毒三部分。
屠宰污水处理中预处理方式有哪些：
主要利用物理学的原理除去污水中的悬浮固体、胶体、油脂和泥砂。常用的方法是设置格栅，格网、沉砂池、除脂槽、沉淀池等，故又称物理学处理或机械处理。
预处理的意义主要在于减少生物处理时的负荷，提高排放水的质量，还可以防止管道阻塞，降低能源消耗，节约费用，便于综合利用。
1．格栅和格网 防止羽毛、碎肉等较大杂物进入污水处理系统，堵塞管道，甚至损坏水泵。格栅、格网能使BOD5及SS(悬浮固体物质)去除率达10％一20％。
2．除脂槽 用于收集污水中的油脂。污水中的油脂，一部分为乳化状态，温度较低时能黏附在管道壁上，使流水受阻，而且还会严重妨碍污水的生物净化。因此，污水处理系统必须**先设置除脂槽。进入除脂槽的污水，一般取0．075m／s的流速，停留30s使油脂颗粒上浮到水面，除脂槽的除脂效率为60％一70％。
除脂槽是一种长方形的水槽，槽内具有几层横断水槽的隔板，隔板与槽底之间留有窄缝。入水和出水管孔低于隔板的高度，因此，槽内的水面高度总是低于隔板的高度，污水不会从隔板上面漫过，只能从隔板下的窄缝流出，而浮在污水上层的脂肪层就被贮留在槽内，可定期取出作工业用油。
3．沉沙池 又叫沉井，用以沉淀污水中不溶性矿物质和杂质，主要为沙、泥土、炉渣及骨屑等。这些物质的比重较大，污水流人沉井后．因流速骤减，沙土、杂质沉淀于池底，污水由井身上部的出口流出。
4．沉淀池 污水处理中利用静止沉淀的原理沉淀污水中固体物质的澄清池，称为沉淀池。该池设于生物反应池之前，也称初次沉淀池。使用中应注意延缓污水流经水池的速度，并使其在整个池里均匀分配流量，以利于污物的沉淀。沉淀池沉积的污泥要经常排出，以免厌氧细菌作用产生气体，使污泥上升到水面，降低沉淀效果。
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