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    食品企业污水处理监测的常规数据是食品废水处理工艺设计方案的重要数据依据，也是衡量废水是否处理达标的依据。

食品企业污水处理监测的常规数据·污水水质

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    污水水质用各种指标表征的污水的物理、化学或生物性质。

    废水中的污染物种类大致可如下区分：固体污染物、有机污染物、营养性污染物、酸碱污染物、有毒污染物、油类污染物、生物污染物、感官性污染物和热污染等。

    为了表征废水水质，规定了许多水质指标，主要有SS、COD、BOD、pH、N、P、油含量、色度、温度、重金属、大肠杆菌等。

    (一)固体污染物

    固体污染物常用悬浮物（SS)和浊度两个指标来表示。

     浊度：水的透明程度的量度。指水溶液中所含颗粒物对光的散射情况。水质分析中规定：1L水中含有1mgSiO2所构成的浊度为一个标准浊度单位，简称1度。 

    (二)有机污染物

    主要用生化需氧量(BOD)、化学需氧量(COD)等指标来描述。

    (三)营养性污染物

    主要是氮、磷化合物(NH3-N、TP）

    引起富营养化

    (四)酸碱污染物

    主要由工业废水排放的酸碱以及酸雨带来。

    水质标准中以pH值来反映其含量水平。

    (五)有毒污染物

      废水中的毒物可分为三大类：无机化学毒物、有机化学毒物和放射性物质。

    无机化学毒物

      无机化学毒物包括金属和非金属两类。

    有机化学毒物

      这类毒物大多是人工合成有机物，难以被生化降解，主要有：农药(DDT、有机氯、有机磷等)、酚类化合物、聚氯联苯、稠环芳烃(如苯并芘)、芳香族氨基化合物等

    放射性物质

      放射性是指原子核衰变而释放射线的物质属性。

    (六)油类污染物

     包括“石油类”和“动植物油”两项。

    (七)生物污染物

     生物污染物主要是指废水中的致病性微生物，它包括致病细菌、病虫卵和病毒。

     水质标准中的卫生学指标有细菌总数和总大肠杆菌群数两项。

    (八)感官性污染物

     废水中能引起异色、浑浊、泡沫、恶臭等现象的物质，虽无严重危害，但能引起人们感官上的极度不快，被称为感官性污染物。

     各类水质标准中，对色度、臭味、浊度、漂浮物等指标都作了相应的规定。

    (九)热污染

    废水温度过高而引起的危害，叫做热污染。

食品企业污水处理监测的常规数据·测量方法

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1、总氮测量过程图解

2、COD测量过程图解

3、氨氮测量过程图解

4、总磷测量过程图解

水质标准

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    水质标准是用水对象(包括饮用和工业用水对象等)所要求的各项水质参数应达到的限值。可分为国家标准、地方标准和行业标准等不同等级。

    1）国家标准

    《地表水环境质量标准》 GB3838-2002）：    本标准适用于中华人民共和国领域内江河、湖泊、运河、渠道、水库等具有使用功能的地表水水域。具有特定功能的水域，执行相应的专业用水水质标准。 

    《污水综合排放标准》GB8978-1996）：    本标准适用于现有单位水污染物的排放管理，以及建设项目的环境影响评价、建设项目环境保护设施设计、竣工验收及其投产后的排放管理。

    《城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）：    本标准适用于城镇污水处理厂出水、废气排放和污泥处置（控制）的管理。

    2）地方标准

    《广东省地方污水排放标准DB4426-2001》

    《辽宁省污水综合排放标准》

    《上海市地方标准污水综合排放标准》

    《天津市污水综合排放标准》

    3）行业标准

    《医院污水排放标准(GB3548-83)》

    《钢铁行业水污染物排放标准》

    《柠檬酸工业污染物排放标准》

    《制革工业水污染物徘放标准(GB3549-83)》

    《纺织染整工业水污染物排放标准(GB4287-92)》

    《造纸工业水污染物排放标准(GB3544-92)》

    《石油炼制工业水污染物排放标准(GB3551-83)》

    《肉类加工工业水污染物排放标准（GBl3457-92)》

    《合成氨工业水污染物排放标准(GBl3458-92)》

食品企业污水处理监测的常规数据·进水数据

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    屠宰废水的进水水质，以实际监测数据为准。无实际检测数据时，根据《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》规定，屠宰废水水质取值可参照表3，肉类加工废水水质取值可参照表4。

食品企业污水处理监测的常规数据·出水数据

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    根据《肉类加工工业水源污染排放标准》GBB457-92 ，屠宰废水排放指标如下：

经典案例

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           肉类加工工业水污染物排放标准详情请查看：《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）

           食品加工废水排放标准相关参考文件：

         1.《污水综合排放标准》（GB 8978-1996 ） 

         2.《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）

         3. 《城镇污水处理厂污染物排放标准》GB 18918-2002

           4.《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范（HJ 2004-2010）》

         如需更多技术支持请直拨：15343739724。首页-尊龙网站环保专业为您答疑解惑！