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家禽屠宰排放物的主要成分包括多种有机物和无机物，这些成分主要来源于屠宰过程中的各个环节。具体来说，家禽屠宰排放物的主要成分可以归纳为以下几个方面：
一、有机物
动物血污：屠宰过程中，家禽的血液会流出并混入废水中，形成血污。
油脂：家禽体内含有一定量的脂肪，在屠宰和加工过程中，这些脂肪可能会渗出并混入废水中。
粪便：家禽在待宰区和屠宰过程中可能会排泄粪便，这些粪便也是废水中的重要组成部分。
内脏残屑：在屠宰过程中，家禽的内脏会被取出并处理，部分内脏残屑可能会进入废水中。
未消化的食物：家禽体内未完全消化的食物也可能在屠宰过程中被排出并混入废水中。
二、无机物
无机盐：家禽体内含有多种无机盐，这些无机盐在屠宰过程中可能会溶解在废水中。
三、其他成分
毛发：家禽的羽毛和细小毛发在屠宰和加工过程中可能会脱落并混入废水中。
肉屑和骨屑：在屠宰和切割过程中，可能会产生一些细小的肉屑和骨屑，这些也会进入废水中。
四、恶臭气体
除了废水中的成分外，家禽屠宰过程中还会产生恶臭气体，这些气体主要来源于屠宰场加工车间、待宰圈及污水处理站。其主要成分是氨气、硫化氢、三甲胺、硫醇等恶臭气体。这些气体不仅会对环境造成污染，还会对工人的健康产生不良影响。
结合上述内容，可以明确家禽屠宰废水具有高COD、高氨氮、高油脂杂质等特点，处理难度较大。因此，在家禽屠宰过程中，需要采取有效的措施来减少排放物的产生，并对废水进行妥善处理，以确保环境的可持续发展。
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